1962 yılında Antalya’nın Konyaaltı ilçesinde doğan Muhittin Böcek, ilkokul, ortaokul ve lise eğitimini Antalya’da tamamladı. Üniversite eğitimini Halkla İlişkiler ve İktisat alanlarında tamamladı, ardından Kamu Yönetimi ve Siyaset Bilimi alanında yüksek lisans yaptı.
Siyasi kariyerine 1994-1999 yılları arasında Anavatan Partisi Konyaaltı Merkez İlçe Başkanlığı ile başladı. 1999’da Konyaaltı Belediye Başkanı seçildi. Ardından Cumhuriyet Halk Partisi’ne geçerek 2004, 2009 ve 2014 seçimlerini kazandı ve dört dönem üst üste Konyaaltı Belediye Başkanlığı yaptı.
2019’da Cumhuriyet Halk Partisi’nden Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı seçilen Böcek, 2024 yerel seçimlerinde %48,71 oy alarak bu göreve yeniden seçildi. Akdeniz Belediyeler Birliği Başkanlığı ve Cittaslow Türkiye Koordinatörlüğü görevlerini de yürütmektedir.
Böcek, yerel yönetimlerde uzun yıllara dayanan deneyimiyle tanınmaktadır. Yazdığı Ben Bu Şehre Aşığım (2019) ve İkinci Yaşam: Siyaset ve İhanet (2022) kitaplarında, kariyerine ve yaşadığı süreçlere yer verdi.