İstanbul Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama son günlerde önünde oluşan kuyruklarla gündeme gelen İstanbul Halk Ekmek gerçeklerini yazdı. Merhaba sevgili okurlar, bugün sizlere yoksullukla artan kuyruklarla oldukça sık sık gündeme gelen İstanbul Halk Ekmek hakkında dilim döndüğünce bilgilendirmeler yapacağım. Öncelikle Halk Ekmek'in kuruluşundan bahsetmek isterim. Halk Ekmek, 1977 yılında CHP'li İBB Başkanı Ahmet İsvan döneminde açılmıştır. Yani Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın İBB Başkanı seçilmesinden 17 yıl önce.  Halkçı Başkan Ahmet İsvan ile kurulan Halk Ekmek, her zaman kamu önceliğini taşımıştır. Hiçbir zaman piyasayı ele geçireyim, domine edeyim tekele dönüştüreyim kaygısı içerisinde bulunmamıştır hâlâ da bulunmuyor. Bunun altını önemle çizmek isterim. Yaklaşık 50 yıldır İstanbulluya hizmet etmektedir. BİZDEN ÖNCE BİZDEN SONRA Peki göreve geldiğimizde Halk Ekmek konusunda neler yaptık? Size bunları da anlatmak isterim. Biz göreve gelmeden önce Halk Ekmek, 3 fabrikası ile 800-900 bin civarında ekmek üretiyordu. Biz göreve gelince ilk işimiz üretim kapasitesini artırmak oldu. Fabrika sayısı aynı ama ekmek üretimi daha fazla. 3 fabrikada 14 ekmek üretim hattı bulunuyor. Bu 14 hattan 12 tanesi normal ekmek üretimi yapıyor. Geri kalan 2 hat ise ambalajlı ürünler üretiyor. olacak. Biz bu üretim hatlarımızla günlük 1.5 milyon normal ekmek üretiyoruz. 1 milyon da paketli ekmeklerin üretimini sağlıyoruz. Toplama baktığınızda Halk Ekmek, günde 2 milyonu aşan ekmek üretimi yapıyor. Biz göreve geldiğimizde 500 civarı olan Halk Ekmek büfe sayısı şu an itibarıyla 610'a çıkmıştır. Bizden önce 68 araç büfelere ekmek dağıtımı yaparken şimdi 85 araçla ekmek sevkiyatı yapılıyor. Büfe, bakkal market, toplu tüketim (hastane, okul, kamu) gibi 3 bin 025 noktaya Halk Ekmek dağıtımını başarıyla gerçekleştiriyoruz. Halk Ekmek büfesi yetersiz, sevkiyat işleminde araçlar yetersiz gibi söylentiler tam da bu sebepler yüzünden gerçeği yansıtmamaktadır. Piyasaya göre en ucuz ekmeği satan Halk Ekmek olarak İstanbul'a 4. fabrikayı da kazandıracağız. Nisan-Mayıs gibi Hadımköy'deki fabrika seri üretime başlayacak. Yeni fabrikanın normal somun ekmek üretim kapasitesi günlük 250 bin olacak. Bu güzel müjdeyi de bir kez daha İstanbullulara hatırlatalım. KUYRUKLARIN SEBEBİ DERİNLEŞEN YOKSULLUK Tüm fabrikalarımızla 7/24 hiç durmadan ekmek üretsek yapabileceğimiz normal ekmek sayımız 1 milyon 647 bin. Ancak aralık ayında bize gelen talep sayısı 1 milyon 900 bin. Bu kadar yoğun talep gelmesinin sebebi ne? Buna sebep olan ülkenin ekonomik durumudur. Çoğu vatandaşın evinin yakınlarında fırın ekmek bakkal bulunuyor ama insanlar kilometrelerce yürüyerek hatta kara kışta o soğukta saatlerce kuyrukta beklemeyi göze alarak Halk Ekmek büfelerine gidiyor. Sebebi çok açık. Normal fırında 3-3.5 TL olan normal ekmek Halk Ekmek'te ise 1.25 TL. Hem de 250 gram ve el değmeden hijyenik bir şekilde üretiliyor. İstanbullular, ucuz ve sağlıklı ekmeği tercih ediyor. Halk Ekmek kurulduktan sonra; 80 Darbesi, 84 Kararları, 89 Körfez Krizi, 94 Kararları, 2001 krizi, 2008 krizi gibi dönemlerden geçildi ve hiçbir zaman ekmek kuyruğu olmadı ancak şimdi Halk Ekmek kuyrukları var. Merkezi yönetim ve seçilmişleri, insanlar ekmeğe muhtaç kalmışken bu kuyruklara 'fotoğraf çektirme kuyrukları' diyebilme hadsizliğini gösteriyor. Bu algıyı yaparak, gerçekleri gizleyip, suçlarını, yönetememelerini kabul etmeyip ülke ekonomisinin daha da kötü hale gelmesine sebep oluyor. Vatandaşlar her gün yapılan zamlardan, faturalardan şikayetçiyken, enflasyon rekor seviyesine gelmişken iktidar yanlıları utanmadan hala ekonominin çok iyi olduğunu söyleyebiliyor. BU ZAMANA KADAR NASIL ZAM YAPILMADI? HALK EKMEK'E ZAM GELECEK Mİ? Bu zamana kadar Halk Ekmek'te normal ekmek 1.25 TL nasıl olur sorusuyla çok sık karşılaşıyoruz. Bunu da size şöyle açıklamak isterim. Biz gerçekten en iyi stratejik planlaması olan ekmek üreticisiyiz. Uzun süreli olarak yaptığımız un ihalesi ile bu zamana kadar zam yapmadan ekmek üretimini başarıyla gerçekleştirdik. Ülke şartlarına baktığımızda normal ekmeğe zam Kasım ayı gibi yapmamız gerekirdi. Çünkü 2019'un başında bir çuval un 85 lirayken şimdi 293-300 TL civarında. Temmuz'da 152 lirayken 293 liraya çıktı. Yüzde 102 arttı. Dağıtımdaki en önemli gider de mazot. Onun da Temmuz ayından bu yana yüzde 90 bir maliyet artışı var. Artan işçilik ücretleri elektrik, doğal gaz… Bunlar bizim ciddi maliyet kalemlerimiz. Ancak az önce de belirttiğim gibi doğru strateji ile bu zamana kadar direndik. Ve tüm bu ekonomik şartları da göz önünde bulundurduğumuzda Halk Ekmek 2021 yılını zarar etmeden kapattı. Artan maliyetlerle ihale sürelerinin bitimiyle mecburen fiyat artırımına gideceğiz; ama yine buna rağmen İstanbul'da en ucuz ekmek Halk Ekmek'te olacak.