İSİG, Bolu Kartalkaya’daki otel yangını faciasında hayatını kaybeden Grand Kartal Otel çalışanları 21 yaşındaki aşçı Eslem Uyanık, 25 yaşındaki aşçı Esra Nazik, 24 yaşındaki garson Şevval Şahin ve 24 yaşındaki hemşire Dilara Ermanoğlu hakkında açıklama yaptı.
İSİG tarafından sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda "Eslem, Esra, Şevval ve Dilara.. Bolu Kartalkaya'da çalıştıkları Grand Kartal Oteli'nde patronları daha fazla kar yapmak için önlem almadığı ve kamu otoritesinin denetim yapmayarak buna göz yumduğu için çıkan yangında hayatlarını kaybettiler. Unutmayacağız, unutturmayacağız.." ifadeleri yer aldı.
Şef Eslem Uyanık kimdir?
1997 Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla kariyerinde önemli bir yere gelmişti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi gören Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalıştı.
Uyanık, "dry age" balık konseptiyle adını dünyaya duyurdu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer aldı. Eslem Uyanık, genç yaşına rağmen uluslararası alanda dikkat çekiyordu.
Son anlarında babasını aradı
Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden 2022 yılında mezun olan Esra Nazik'in, Kartalkaya'daki otele yaklaşık 1 ay önce kış sezonu için başladığı belirtildi. Nazik'in yanan otelin personel katı olan 12'nci katta, aynı yangında hayatını kaybeden garson Şevval Şahin (25) ve Eslem Uyanık (27) ile birlikte kaldıkları belirlendi.
Nazik'in, yangın sırasında babası Süleyman Nazik'i arayıp, "Yanıyoruz, bizi kurtarın" diye yardım istediği ifade edildi.
Şevval'in babası 'atlama' demiş
Yangın faciasında 12. kattan atlayarak ağır yaralanan ve tedavi gördüğü Abant İzzet Baysal Araştırma Hastanesi’nde verdiği yaşam mücadelesini kaybeden Şevval Şahin’in de atlamadan önce babasını aradığı öğrenildi.
Şevval Şahin'in kuzeni Murat Bakır, "O gece Şevval babasını aramış, ‘Baba ben ne yapacağım?’ diye. Babası ‘Atlama kızım’ demiş. Sonra 10 dakika konuştuktan sonra telefon kesilmiş. Yanındaki arkadaşları da vefat etti. Çok acı bir olay" dedi.
Babası için gitmiş
Yangında hayatını kaybeden 78 kişiden biri de hemşire Dilara Ermanoğlu oldu. Kızının 35-40 gündür otelde çalıştığını söyleyen baba Hasan Ermanoğlu, "Çatı katında bir yer vermişlerdi ona. Kalp rahatsızlığım vardı, benim için oraya geldi" dedi. Olay gününü anlatan Ermanoğlu "Ben başka bir otelde çalışıyordum, o başka bir oteldeydi. Otelin revirinde hemşirelik yapıyordu. Saat 03.30 civarında yangın çıkmış. Saat 04.00’te ben haberini aldım. Oraya gidene kadar çocuk aşağı atlamıştı. Hatırladığım kadarıyla 12’nci katındaydı" diye konuştu
